Aujourd’hui, nous allons vous parler du salon Millésime BIO 2024. En effet, la team ·ispalis· était présente au salon. Afin de découvrir les nouvelles tendances concernant les vins et spiritueux bio, rencontrer des partenaires.
C’est la raison pour laquelle ·ispalis· est présent auprès de ses partenaires actuels et futurs.
Le plus grand salon de vin bio au monde.
C’est le plus grand rendez-vous au monde pour les vins et les alcools bio, et ça se tient à Montpellier ! Le salon Millésime BIO, dont il s’agit de la 31ème édition. Il s’est déroulé au Parc des Expos du 29 au 31 janvier. Il s’agit toutefois d’un événement exclusivement réservé aux professionnels. Heureusement, les amateurs de vin ont pu, au même moment, célébrer eux aussi les vins bio. Grâce à la première édition de la Fête du Vin Bio, qui s’est tenu à travers la métropole montpelliéraine du 27 janvier au 3 février.
En ce qui concerne Le Salon Millésime BIO. C’est un événement annuel majeur dans l’industrie des vins biologiques, se déroulant à Montpellier. Fondé en 1993 par Sudvinbio, il vise à promouvoir les vins bio, favoriser les échanges commerciaux et encourager la durabilité. Certifié biologique, l’événement offre aux producteurs une plateforme pour présenter leurs produits, établir des contacts et participer à des conférences et dégustations. C’est un rendez-vous incontournable pour les acteurs de l’industrie viticole biologique, mettant en avant l’authenticité et la qualité des vins bio.
Ce qu’on a vu pour vous au salon.
Millésime BIO est le plus grand salon au monde de vin et alcool bio. Limité à 1500 exposants. L’organisation veut s’assurer que les visiteurs soient qualifiés. En 2023, Millésime BIO a accueilli 10 000 acheteurs et espère 10% de plus cette année.
Nous avons pu découvrir une vaste sélection de vins certifiés biologiques provenant du monde entier. C’est l’occasion idéale pour les professionnels de l’industrie, tels que les acheteurs, les distributeurs et les restaurateurs, de trouver de nouveaux produits et d’établir des contacts avec des producteurs. Les vins présentés reflètent la diversité des terroirs et des cépages. Offrant aux visiteurs une expérience de dégustation riche et variée.
Le salon permet également de prendre le pouls des tendances émergentes dans l’industrie viticole biologique. Les conférences, débats et ateliers organisés offrent aux participants l’opportunité d’approfondir leurs connaissances sur les pratiques viticoles durables, les innovations technologiques et les défis auxquels l’industrie est confrontée.
Nous avons pu retrouver, deux de nos partenaires.
Les domaines Dom Brial et Pero Longo étaient présents.
Le marché des vins bio, ça donne quoi ?
Depuis ses modestes débuts il y a quelques décennies à peine. Le marché des vins bio a connu une croissance explosive. Se transformant d’une niche réservée aux connaisseurs en une industrie florissante prisée par les amateurs de vin du monde entier. Cette évolution reflète un changement profond dans la façon dont les consommateurs perçoivent leur nourriture et leur boisson. Mais également leur engagement envers la durabilité et le respect de l’environnement.
Au fil des décennies, les vins bio ont gagné en popularité et en reconnaissance. Avec des gouvernements réglementant la production de vin bio et établissant des normes de certification. Les consommateurs ont été attirés par la promesse de produits plus purs et plus naturels. Ce qui a stimulé la demande pour les vins bio. Le marché des vins bio a connu ces dernières années une croissance exponentielle. Elle à largement dépasser les attentes. Cette croissance est alimentée par une demande croissante des consommateurs pour des produits biologiques. Mais aussi par l’expansion de la production de vin bio dans de nouveaux pays producteurs. En ce qui concerne les tendances actuelles. On observe une demande croissante pour des vins biodynamiques. Ils intègrent des pratiques biologiques et des principes ésotériques. Les vins naturels, produits avec un minimum d’intervention humaine. Ils gagnent également en popularité pour une expérience de dégustation plus authentique et expressive.
Selon les chiffres annoncés par SudVinBio, association interprofessionnelle des vins bio d’Occitanie, les ventes ont progressé de 6,3% en 2022, mais avec une inflation à 5,2% sur l’année. Alors que les résultats de l’année 2023 ne seront connus qu’en juin 2024.