Le vin rouge, une exploration profonde et enivrante
Le vin rouge est bien plus qu’une simple boisson. En effet, c’est un symbole de tradition, de culture et de passion qui traverse les âges. On l’apprécie pour sa complexité, sa profondeur et sa capacité à vieillir. Le vin rouge offre une expérience sensorielle unique. Cet article vous invite à plonger dans l’univers fascinant du […]
La montée en puissance des spiritueux artisanaux
L’univers des spiritueux est en pleine mutation. Avec une montée en puissance spectaculaire des distilleries artisanales qui bousculent le marché traditionnel. Ces petites distilleries, souvent familiales, se taillent une place de choix en offrant des produits uniques. Ils sont imprégnés de passion et d’innovation. Dans cet article, nous explorerons la montée en puissance de ces […]
Les caves à vin : un voyage à travers l’histoire
Le monde du vin est vaste et fascinant, englobant des aspects culturels, historiques et techniques. Les caves à vin, en particulier, sont un élément essentiel de cet univers. Jouant un rôle crucial dans la conservation et le vieillissement des vins. Cet article explore l’importance des caves à vin. mais aussi les différents types de caves […]
Élaboration et histoire des spiritueux
Plongez dans l’histoire fascinante des spiritueux : un voyage à travers le temps et les saveurs Les spiritueux, ces breuvages enivrants qui ont marqué l’histoire de l’humanité, sont bien plus que de simples boissons. Ils représentent un héritage culturel riche et complexe. Façonné par des siècles de tradition et d’innovation. De l’ancienne distillation des moines […]
La viticulture biologique et biodynamique.
À la découverte des vins biologiques et biodynamiques : entre respect de la nature et qualité exceptionnelle. Les vins biologiques et biodynamiques représentent une véritable révolution dans le monde viticole, incarnant une approche respectueuse de l’environnement et une quête incessante de qualité. Les vins biologiques ont commencé à être développés dans les années 1970, principalement […]
Les vins doux naturels, découverte et initiation.
Un vin doux naturel, c’est quoi ? Un vin doux naturel est un vin qui se distingue par sa douceur naturelle. Résultant de l’arrêt prématuré de la fermentation du moût de raisin. Contrairement aux vins secs, où la fermentation se poursuit jusqu’à ce que tous les sucres soient transformés en alcool. Dans les vins doux […]
Connaître et comprendre le Champagne
Le vin de Champagne est tellement unique qu’il a sa propre histoire, son propre style et même sa propre façon d’être dégusté. Ces vins pétillants sont des merveilles de technologie. Résultat de centaines d’années de recherche et de collaboration entre producteurs et buveurs. Et quoi de mieux pour célébrer un événement spécial qu’une bouteille de […]
L’art de la conservation du vin : les secrets des caves à vin
Découvrez comment conserver le vin dans les meilleures conditions possible, quels sont les facteurs importants pour qu’il soit meilleur.
Cépage Muscat, les conseils de Tata Pinard
Découvrez les meilleurs conseils de Tata Pinard sur le cépage Muscat.
Atelier de sensibilisation au développement durable à Euratechnologies
Revivez avec nous l’atelier développement durable encadré par Agathe Laloux et Célines Oges du CERDD.